 | 変則火曜日 10:30～12:00 全4回 8月26日、9月9日、9月30日、10月21日 |
 | 田中真美子(コーヒー文化学会正会員、バリスタ) |
 | 60代以降歓迎! 香り、味、そして想いをこめた “わたしだけのコーヒーパック” をつくりませんか? この講座では、コーヒーの歴史や国ごとの違いを楽しく学びながら、あなただけのオリジナルドリップパックのデザインづくりを深めていきます。 シニア世代の方々にもご好評いただいている、優しい雰囲気のなかで進めるワークショップ形式の全4回講座です。ご自宅でも楽しめる、心がほっとする一杯を一緒に作りましょう! ◆カリキュラム 第1回 コーヒーの香りと歴史にふれる 第2回 味を知り、ブレンドを考える 第3回 自分だけのとっておきのドリップパックをデザイン 第4回 ドリップパックの仕上げとお茶会。修了証授与式 4つのプレゼント付き! ・各回ごとの講座で教養が深まるコーヒーの歴史シート ・あなただけのドリップパックを作るためのクリエーターシート ・オリジナルドリップパック ・講座修了証(4回中3回の参加で授与) ★講師プロフィール コーヒー文化学会正会員、調理師、バリスタ、フードコーディネーター。元マキシマムドパリ総料理長のダニエル・マルタン氏の元で修行をし、大手食品会社の調味料などの開発研究・大手ホテルの調理人の研修などに携わる。その後江東区にカフェを構え、20年以上バリスタとしてコーヒーの研究を続けている。コーヒーのある豊かな時間を広めることがライフワーク。 |
 | 13,200円(税込・4回分) ※別途、設備使用料660円(税込・4回分)がかかります。 |
 | ◆資料代 660円(税込・4回分) ◆教材費 6,600円(税込・4回分) |
